Boschendal - 1685 Chardonnay 2020/2021

Wijnhuis
Boschendal Wine Estate

Vinificatie
De druiven zijn afkomstig van de wijngaarden in Stellenbosch, Bottelary Hills en Somerset West, de bodem is goed waterdoorlatend, rijk aan kalk met een hoge ph. De druiven worden met de hand geoogst bij een optimale rijpheid van 24,5° Balling.

Omschrijving
Een prachtige wijn met in de geur en smaak aroma's van tropisch fruit, citrusvruchten, kaneel en nootmuskaat. Doordat 70% van de druiven 9 maanden is gerijpt in eiken houten vaten krijgt deze Chardonnay een mooie balans in fruit en houttonen en is de afdronk romig en rond. Een ideale begeleider van uiteenlopende gerechten met vis, schelp- en schaaldieren, gevogelte en zachte kazen.

Bewaarpotentieel
4 jaar