Boplaas - Red Dessert NV (dessertwijn)

Wijnhuis
Boplaas Estate

Vinificatie
De druiven zijn afkomstig van de wijngaarden in Calitzdorp. De ouderdom van de wijngaarden is 15 jaar en de opbrengst per hectare ligt rond 12 ton. Deze dessertwijn is een blend van de portugese druif Tinta Barocca (50%) en Muscadel (50%). De druiven worden in maart geoogst bij respectievelijk 25º B  en 24º B, gefermenteerd bij 28ºC in open fermenteertanks, de fermentatie wordt onderbroken door het toevoegen van wijnalcohol.

Omschrijving
Een donker rode dessertwijn met smaken van zoete specerijen, jasmijn en warm gestoofd fruit. Tinten van krenten en rozijnen in de afdronk, een perfecte begeleider van uiteenlopende desserts, diverse kaassoorten (vooral oude) of zoete hapjes.

Bewaarpotentieel
15 jaar