Land's End - Cape South Coast Shiraz 2020

Vinificatie
Koel-klimaatdruiven zijn afkomstig langs de Kaapse Zuidkust van de West-Kaap. Combinatie van zandsteen, kwarts en gebroken schalie leiden tot een uniek terroir, terwijl het koele maritieme klimaat met sterke wind de wijngaarden tempert om de groei naar de hemel te beperken en een geleidelijke rijping van de druiven mogelijk te maken. Wijnen hebben onderscheidende variëteitistieken met lage opbrengsten die geconcentreerde en complexe smaken, elegantie, structuur en diepte bieden, als gevolg van het unieke karakter van de regio. 100% malolactische fermentatie volgt op de alcoholische gisting en wijn wordt vervolgens 20 maanden gerijpt in Franse eiken vaten.

Omschrijving
Vital en levendig; een energie die nauwelijks ingeperkt is. Het gaat boordevol rood fruit, granaatappel, pruimen, rode kersen, een mix van zwart fruit draagt bij aan de aromatische complexiteit, doordrenkt met witte peper en de kruidentonen van sandelhout. Savoury fruit buigt goed op het lichtvoetige, verse smaakpapillen. Nervy en kust tot in de kern met een droge afwerking en een grip van schuurpapierige tannine.

Alchoholpercentage
14,1%

Bewaarpotentieel
7 jaar