Bayede! - The King Jubilee 2022

Vinificatie
Cabernet sauvignon 45%, Merlot 41% en Shiraz 14%. De druiven worden geoogst in een volledig rijpe fase bij 24- en 25 graden Balling. De geplette druiven worden ingeënt met pure gist en droog gefermenteerd op 26 – 28C. Alcoholische gisting is binnen 7-8 dagen voltooid. De wijn is vat-gerijpt in French Oak.

Omschrijving
Deze wijn heeft een mooie donkere, rijke kleur. Een uitzonderlijk complexe wijn met donker fruit en kruidnagel op de neus. Volgestaan, sappig en benaderbaar. Tannines elegant geïntegreerd. Geweldig bij stevige gerechten zoals rundvlees, lamsvlees en wildgerechten.

Alchoholpercentage
14,4%

Bewaarpotentieel
7 jaar