Bayede! - The Prince Merlot 2022

Vinificatie
Wijndruiven geoogst op 24 graden Balling. Gefermenteerd op de schil in roestvrijstalen tanks bij 22-26C gedurende 1 tot 12 dagen. Gedrukt en gerekeld. Malolactische gisting in roestvrijstalen tanks. Houtrijping gedurende 8 maanden met nieuwe Franse eik.

Omschrijving
Deze wijn heeft een complexe, jonge, frisse, kruidige smaak van rijpe kersen, bramen en perenaroma's met geroosterde kruiden en vanille-eik. Mondvulling, goed uitgebalanceerd, zachte tannine en smaakvol met een lange afdronk en veel intensiteit en complexiteit. Rijke rode kleur met heerlijke rijpe bessen boventonen. Rijp fruit in de smaak met een krachtige afwerking en goed geïntegreerde licht beboste eiken tannines. Deze wijn kan worden genoten met wild, stoofschotels en pastagerechten.

Alchoholpercentage
14,0%

Bewaarpotentieel
6 jaar