Land's End - Cape South Coast Sauvignon Blanc 2022

Vinificatie
100% sauvignon blanc druiven afkomstig van de Cape South Coast van de West-Kaap. De combinatie van zandsteen, kwarts en gebroken leisteen leidt tot een uniek terroir terwijl het koele zeeklimaat met sterke winden de wijngaarden temperen om groei te beperken en een geleidelijke rijping van de druiven mogelijk te maken. De wijnen hebben karakteristieke kenmerken en de lage opbrengsten zorgen voor geconcentreerde en complexe smaken, elegantie, structuur en diepte; een weerspiegeling van het unieke karakter van de regio. De druiven worden ‘s morgens vroeg geoogst wanneer ze de optimale fysiologische rijpheid hebben bereikt van 25° tot 26°C Balling. Na het pletten wordt het sap gedurende 6 uur op de schillen bewaard.

Omschrijving
Deze klassieke Land’s End Sauvignon Blanc heeft een bouquet van wild tropisch fruit, vermengd met hints van vers geplukte kruiden. De smaak van rijp kiwi fruit en Kaapse kruisbes met een lange minerale afdronk. Heerlijk bij rivierkreeft, oesters of asperges.

Alchoholpercentage
12,65%

Bewaarpotentieel
4 jaar