Pierre DuMont - Chenin Blanc 2023

Vinificatie
100% Chenin Blanc druiven die 's nachts geoogst worden wanneer de suiker niveau's op z'n best zijn. De druiven tussen lagen van droog ijs naar de kelders om contact met zuurstof te vermijden. Na het persen van de druiven wordt het sap 24 uur bewaard en teruggekoeld naar -4 graden Celcius. Na 3 weken volgt nog een rijping van 3 weken in roestvrij stalen tanks.

Omschrijving
Frisse droge wat vollere chenin blanc. Appel en tropisch fruit voeren de boventoonHeerlijk als aperitief, maar ook fantastisch te combineren met salades of lichte visgerechten. Gold Medal bij de Michelangelo International Wine & Spirits Awards 2024!

Alchoholpercentage
13,4%

Bewaarpotentieel
3 jaar